Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa: Aprendi a Fazer Essa Delícia Refrescante

Bolo Gelado de Abacaxi na Travessa: Descubra a receita fácil e saborosa que preparei para refrescar o seu dia com muito sabor.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de leite
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 vidrinho de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de coco ralado
• 1 abacaxi em calda
• 5 colheres de sopa de açúcar para a calda
• suco de 1 limão
• 700 ml de leite (integral ou desnatado)

Modo de Preparo

1. Bata os 4 ovos até formar uma gemada, depois adicione o açúcar e continue batendo. Alterne a adição de leite e farinha até que a mistura fique homogênea.
2. Incorpore o fermento em pó na mistura, tomando cuidado para não bater demais. Despeje a massa na travessa untada e leve ao forno pré-aquecido a 200ºC por 30-35 minutos.
3. Misture o leite com amido de milho e leve ao fogo. Adicione o leite condensado e o creme de leite, mexa bem até engrossar, e reserve.
4. Depois que o bolo esfriar, corte ao meio e molhe com a calda do abacaxi. Recheie com o creme e adicione abacaxi picado. Finalize com o coco ralado.
5. Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir. Isso garante que ele fique bem gelado e saboroso.

Curiosidades

Uma ótima dica para quem deseja um bolo gelado ainda mais saboroso é utilizar frutas frescas na cobertura. Além do abacaxi, experimente adicionar morangos ou kiwis!

Se você e seus convidados gostam de um toque adulto, considere adicionar um pouco de rum à calda do abacaxi. Isso fará uma grande diferença no sabor e tornará o bolo perfeito para festas.

A apresentação do bolo é fundamental. Use um prato bonito e decore com folhas de hortelã na hora de servir. Isso não só embeleza o prato, mas também traz um aroma fresco aos convidados!

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