Bolo de Coco Cremoso: minha receita de pudim de coco super saboroso e fácil

keyword: Aprenda a fazer um bolo de coco cremoso que derrete na boca e conquista todos!

Ingredientes

• 4 ovos
• 360 ml de leite condensado
• 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
• 1 xícara de leite
• 1 pacote de coco ralado
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata os ovos, o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco ralado e o amido de milho até que a mistura fique homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo e o fermento em pó à mistura, ligue o liquidificador novamente e bata por mais um pouco até que esteja tudo bem incorporado.
3. Transfira a mistura para uma forma de 20 cm de diâmetro e 10 cm de altura, previamente untada com desmoldante caseiro e finalize com coco ralado por cima, se desejar.
4. Leve o bolo ao forno pré-aquecido a 180ºC e asse por aproximadamente 50 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e firmes.
5. Depois de assado, retire o bolo do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente antes de desenformar. Para melhor textura, conserve na geladeira antes de servir.

Curiosidades

O bolo de coco é uma delícia que pode ser reinventada de várias formas. Experimente adicionar algumas gotas de essência de baunilha ou raspas de limão à massa para dar um toque especial.

Outra dica é servir o bolo com uma cobertura de ganache de chocolate ou uma calda de frutas, como maracujá ou abacaxi, que combina perfeitamente com a leveza do coco.

Se você estiver buscando uma opção mais saudável, troque o açúcar por adoçantes naturais, como mel ou adoçante stevia, mantendo a doçura sem excessos.

Anteriores

• Bolo de liquidificador: Aprenda a fazer um bolo simples e delicioso para o café da tarde
• Bolo de Café Fofinho: Como Preparar Um Bolo Úmido e Delicioso Com Chocolate
• Bolo de Cenoura Fofinho: Aprenda a fazer esse doce irresistível facilmente