Créditos: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)
Legenda: Bolo de Cenoura: Aprenda 3 Dicas Para Nunca Mais Errar na Minha Receita Fofinha
Bolo de Cenoura: Aprenda 3 Dicas Para Nunca Mais Errar na Minha Receita Fofinha
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Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de óleo
- 1,5 xícara de cenoura ralada
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
- 4 colheres de chocolate em pó (100% cacau ou Nescal)
Modo de Preparo
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo e a cenoura picada por cerca de 5 minutos, até que a cenoura esteja bem triturada.
- Adicione a farinha de trigo e o açúcar, misturando delicadamente até que a mistura esteja homogênea. Em seguida, acrescente o fermento e misture levemente.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ao inserir um palito, este saia limpo.
- Em uma panela, misture o leite condensado, creme de leite, margarina e chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo até a calda engrossar.
- Depois que o bolo esfriar, despeje a calda ainda quente sobre ele, e sirva em pedaços.
Curiosidades
Para um bolo de cenoura perfeito, escolha cenouras frescas e firmes. Isso garante que o sabor do bolo seja intenso e a textura fique leve e macia. Outra dica é não abrir o forno durante o primeiro tempo de cozimento, para evitar que o bolo murche.
Ao preparar a calda de chocolate, experimente adicionar uma pitada de sal para realçar o sabor do chocolate. Além disso, você pode usar chocolate meio amargo para uma cobertura mais sofisticada e menos doce.
Se você quiser inovar, adicione nozes ou castanhas à massa do bolo. Elas vão trazer crocância e um sabor especial, complementando a doçura da cenoura. Para um toque ainda mais especial, sirva o bolo morno com uma bola de sorvete de creme.
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