Torta de Cachorro Quente: Como Eu Preparo Um Recheio Delicioso Na Massa

Torta de Cachorro Quente: Aprenda a fazer uma receita prática e saborosa para sua Festa Junina.

Ingredientes

• 3 fios de azeite de oliva
• 1 cebola grande picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate maduro picado
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de sopa de sal
• pimenta do reino a gosto
• cheiro verde a gosto
• 500g de salsicha picada em rodelas
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 3 ovos
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
• 1 colher de sopa de fermento químico
• batata palha para a cobertura

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até murchar. Adicione o alho e o tomate, temperando com colorau, sal e pimenta. Junte a salsicha e misture.
2. Acrescente a ervilha e o milho escorridos, seguido do extrato de tomate. Mexa tudo e reserve o recheio para esfriar enquanto prepara a massa.
3. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite e o sal. Adicione o amido e a farinha, batendo até formar uma massa homogênea. Por último, incorpore o fermento.
4. Com o recheio morno, misture à massa e despeje em uma forma untada. Cubra com batata palha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos.
5. Após assar, retire do forno e deixe esfriar antes de cortar. Sirva morna ou em temperatura ambiente, e aproveite!

Curiosidades

A torta de cachorro quente é uma excelente opção para as festas juninas, reunindo sabores populares em um prato prático e delicioso. Ela pode ser um ótimo acompanhamento ou prato principal.

Você pode personalizar a receita com outros ingredientes como queijo, cebola caramelizada ou até mesmo com legumes. A adição de diferentes queijos pode deixar a torta ainda mais saborosa e cremosa.

Se você é fã de um toque mais apimentado, adicione pimenta jalapeño ou pimenta biquinho ao recheio. Uma pitada de tempero extra pode transformar o seu prato em uma verdadeira iguaria.

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