Espuma Gelada: Descubra Como o Creme Branco se Torna Irresistível para Mim

Espuma Gelada: Aprenda a preparar a deliciosa espuma branca que sempre me conquista.

Ingredientes

• 350 ml de leite frio
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 200 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho para o creme de chocolate
• Chocolate em pó a gosto
• Para o chantilly: 200 ml de creme de leite fresco

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione 350 ml de leite frio, 2 colheres de sopa de amido de milho, 2 gemas, e 1 colher de sobremesa de essência de baunilha. Misture bem.
2. Acrescente 1 caixa de leite condensado ao preparado na panela. Leve ao fogo, mexendo sempre até o creme engrossar e desgrudar do fundo da panela.
3. Desligue o fogo e adicione 200g de creme de leite, mexendo bem. Transfira para um refratário e deixe esfriar.
4. Em outra panela, junte 200 ml de leite, 2 colheres de sopa de amido de milho, e chocolate em pó a gosto. Leve ao fogo, mexendo até engrossar.
5. Desligue o fogo e misture 200 ml de creme de leite. Deixe esfriar e despeje sobre o creme branco já frio.
6. Bata 200 ml de creme de leite fresco em velocidade alta até formar picos firmes. Coloque sobre a camada de chocolate.

Curiosidades

Para iluminar ainda mais a sua sobremesa, experimente adicionar um pouco de raspas de limão ao creme branco, isso vai trazer um toque cítrico maravilhoso que vai equilibrar a doçura do leite condensado.

Uma sugestão interessante é utilizar diferentes tipos de chocolate para o creme escuro, como chocolate amargo ou ao leite, ou até mesmo misturar ambos. Isso cria um sabor único que agrada a todos os paladares.

Se você é fã de crocância, adicione nozes ou amêndoas picadas na camada de chantilly. Isso vai proporcionar uma textura incrível à sua sobremesa, fazendo com que cada colherada seja uma experiência única.

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