Sorvete de Gelatina: Aprenda Como Fazer Um Sorvete Cremoso de Morango Que Rende 3 Litros

Sorvete de Gelatina: Descubra como preparar um delicioso sorvete cremoso de morango, perfeito para toda a família.

Ingredientes

• 1 sachê de gelatina (sabor de sua preferência)
• 250 ml de água quente
• 250 ml de água gelada
• 1 caixa de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher de sopa de liga neutra
• 1/2 colher de sopa de emulsificante

Modo de Preparo

1. Dissolva um sachê de gelatina em 250 ml de água quente, mexendo bem. Após dissolver, transfira para o liquidificador.
2. Adicione 250 ml de água gelada, leite condensado, creme de leite e liga neutra no liquidificador. Bata por aproximadamente 2 minutos até que tudo esteja bem misturado.
3. Coloque a mistura em um recipiente e leve à geladeira até obter uma consistência de mousse. Isso pode levar algumas horas, então é ideal preparar de um dia para o outro.
4. Após a mousse estar pronta, coloque na batedeira e adicione o emulsificante. Bata por 7 minutos até obter uma mistura cremosa e volumosa.
5. Transfira o sorvete para um recipiente com tampa e cubra com plástico firme. Leve ao congelador por pelo menos 12 horas antes de servir.

Curiosidades

Se você quer um sorvete super cremoso, essa receita é perfeita! A mistura de gelatina e emulsificante garante a textura ideal, evitando a cristalização. Se você não tem emulsificante, experimente adicionar leite em pó para uma cremosidade extra.

Varie os sabores do seu sorvete utilizando diferentes tipos de gelatina. Além dos clássicos, como morango e chocolate, você pode explorar opções inusitadas, como frutas cítricas ou até mesmo misturas tropicais.

Se você está fazendo para uma festa ou reunião de família, considere dobrar a receita e oferecer diversas opções de sabores. Sirva o sorvete em copinhos decorados com frutas ou caldas para um toque especial!

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