Sopa de Capelletti: Aprenda a fazer essa delícia com legumes de forma fácil

Sopa de Capelletti: Descubra como preparar uma refeição rápida e nutritiva com legumes saborosos.

Ingredientes

• 2 litros de água fria
• 1 pacote de sopão sabor carne com legumes Maggi
• 2 batatas descascadas e picadas em cubos médios
• 1 cenoura média picadinha
• 1 ou 2 tomates madurinhas bem picadinhas
• 1 chuchu picado
• Cheiro verde a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Coloque 2 litros de água em uma panela e adicione 1 pacote de sopão sabor carne com legumes Maggi. Misture bem e ligue o fogo.
2. Adicione as batatas, a cenoura, os tomates e o chuchu. Mexa e deixe cozinhar até começar a fervura.
3. Quando a sopa começar a ferver, acrescente o capeletti cru e misture. Cozinhe por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
4. Desligue o fogo quando os legumes e o capeletti estiverem cozidos. Prove e ajuste o tempero, se necessário.
5. Finalize adicionando o cheiro verde picadinho e sirva quente.

Curiosidades

Se você quer intensificar o sabor da sua sopa, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado no final. Ele traz um toque cremoso e um sabor irresistível que combina perfeitamente com os legumes.

Outra dica é variar os legumes conforme a sua preferência ou a disponibilidade na estação. Abóbora, brócolis e ervilhas também são excelentes opções que aumentam a riqueza nutricional da sopa.

Para uma versão ainda mais aromática, adicione um dente de alho picado e um pouco de gengibre ralado na hora de refogar os legumes. Isso vai proporcionar um leve toque picante e um aroma irresistível.

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