Sopa de Macarrão com Carne Moída e Legumes: Uma Receita Fácil Que Adoro Fazer

Sopa de Macarrão com Carne Moída e Legumes: Aprenda a preparar essa deliciosa e prática receita que agrada a todos na família.

Ingredientes

• 300 a 400 gramas de carne moída (ou peito de frango/bioquini)
• 1 chuchu picado
• 2 batatas médias picadas
• 1 cenoura média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa de colorau (opcional)
• pimenta do reino a gosto
• 1/2 cubo de caldo de carne (opcional)
• 1 colher de extrato de tomate
• 1 xícara de macarrão de sua preferência
• 1 litro de água (ou mais, conforme necessário)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o alho picado até dourar. Depois, adicione a carne moída e cozinhe até que fique bem cozida.
2. Adicione o colorau, o caldo de carne, o sal e a pimenta do reino. Misture bem. Em seguida, acrescente os legumes picados e a água quente, e cozinhe até os legumes ficarem macios.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o macarrão e mais água, se necessário. Cozinhe até que o macarrão esteja al dente.
4. Por fim, adicione o extrato de tomate, misture bem e deixe ferver por mais 3 minutos para incorporar os sabores.

Curiosidades

Ao preparar sua sopa de carne moída, experimente adicionar legumes diversos como abobrinha ou ervilhas, pois isso não só enriquece o sabor, mas também aumenta o valor nutricional da refeição.

Outra dica é adicionar temperos frescos, como salsinha ou cebolinha, no final do cozimento para realçar o sabor da sopa. Uma pitada de queijo ralado por cima na hora de servir também é uma delícia!

Se você prefere uma sopa com um toque diferente, substitua o extrato de tomate por molho de tomate artesanal, trazendo um sabor mais fresco e autentico para o prato. Não hesite em personalizar!

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