Créditos: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)
Legenda: Sobremesa de Natal: Meu Pudim de Coco com Calda Perfeita para Celebrar
Sobremesa de Natal: Meu Pudim de Coco com Calda Perfeita para Celebrar
Sobremesa de Natal: Aprenda a fazer um incrível pudim de coco com calda deliciosa.
Ingredientes
- 1,5 xícara de açúcar
- 1 xícara de água em temperatura ambiente
- 3 ovos
- 200 ml de leite de coco
- 1 caixa de leite condensado
- 300 ml de leite
- 100 g de coco ralado
- 1 colher de sopa de vinagre
Modo de Preparo
- Comece a fazer o caramelo em uma panela grossa com 1,5 xícara de açúcar em fogo baixo, mexendo sempre até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
- Com o açúcar dissolvido, adicione lentamente 1 xícara de água e mexa rapidamente para evitar a formação de torrões. Deixe a calda ferver por 7 minutos antes de reservar.
- Em uma vasilha, misture os 3 ovos, 200 ml de leite de coco, 1 caixa de leite condensado e 300 ml de leite, mexendo bem. Por último, acrescente 100 g de coco ralado.
- Despeje o caramelo na forma e adicione a mistura do pudim. Coloque a forma em banho-maria e cubra com papel alumínio. Asse em forno a 180°C por cerca de 1 hora.
- Após assar, retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Após algumas horas, desenforme o pudim com cuidado e sirva com a calda reservada.
Curiosidades
Para deixar o seu pudim ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque de essência de baunilha na mistura. Essa combinação fará com que o gosto do coco se destaque ainda mais.
Cuidado com o caramelo! Ao adicionar a água, faça isso lentamente para evitar que o açúcar se cristalize. Com o tempo, sua prática fará com que o caramelo fique no ponto ideal sempre.
Se você quiser inovar, que tal adicionar pedaços de abacaxi ou frutas tropicais na massa do pudim? Essa adição não só traz novos sabores, mas também uma bela apresentação ao prato.
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