Salada de Acelga: Aprendi a Fazer Uma Opção Simples, Rápida e Barata

Salada de Acelga: Descubra como preparei uma salada deliciosa e saudável em poucos minutos.

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de óleo de soja
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 8 dentes de alho triturados
• 1 cebola inteira picada
• folhas de manjericão a gosto
• 100 ml de vinagre de álcool ou de maçã
• suco de 1 limão
• azeite a gosto
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• acelga limpa e higienizada

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo de soja e adicione o açúcar. Deixe caramelizar por cerca de 4 minutos, até que esteja dourado.
2. Junte os dentes de alho triturados e refogue por mais 4 minutos. Depois, acrescente a cebola picada e o manjericão, e deixe caramelizar por mais 15 minutos em fogo baixo.
3. Corte a acelga em tiras de cerca de 30 cm. Monte em camadas em um refratário, colocando as folhas de acelga em volta do recipiente e reservando o centro.
4. Misture o vinagre, o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta. Despeje sobre a acelga montada e deixe marinar na geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

Experimentar novas combinações é sempre uma boa ideia na cozinha. Aqui, a salada de acelga se destaca pela sofisticação dos sabores caramelizados, que tornam o prato ainda mais delicioso. Você pode adicionar outros legumes para incrementar a receita.

Se o objetivo é fazer um prato mais nutritivo, não hesite em adicionar grãos como quinoa ou até mesmo um toque de sementes de girassol. A salada se torna assim uma opção rica em proteínas e extremamente saborosa.

Deixe a salada marinar na geladeira por algumas horas antes de servir, isso garante que todos os temperos penetrem bem nas folhas e proporcionem uma explosão de sabores a cada garfada.

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