Refogado de Quiabo: Como Faço Para Que Fique Gostoso e Sem Baba e Sequino

Refogado de Quiabo: Aprenda minha receita para um quiabo sem baba e sequinho.

Ingredientes

• 500g de quiabo fresco
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1 dente de alho fatiado
• 1/2 cebola pequena picada
• 1/2 tomate picado
• 1 colher de sopa de pimentão verde picado
• 1 colher de café de páprica defumada
• 1 colher de café de orégano
• 1 colher de café de tempero baiano
• 1 colher de café de sal
• 50 ml de água
• Suco de 1/2 limão
• 1 colher de sopa de cebolinha picada para finalizar

Modo de Preparo

1. Escolha quiabos firmes e verdes, lave bem e retire as pontas. Aqueça uma panela e adicione os quiabos, refogando por 15 minutos em fogo médio, mexendo sempre.
2. Após o quiabo estar refogado, adicione o óleo, alho, cebola, tomate e pimentão. Mexa por alguns minutos até os legumes ficarem macios.
3. Tempere com páprica, orégano, tempero baiano e sal. Adicione a água e cozinhe até o quiabo estar macio, ajustando a quantidade de água ao seu gosto.
4. Quando o quiabo estiver cozido, adicione o suco de limão e finalize com a cebolinha picada. Sirva quente e desfrute de um prato delicioso!

Curiosidades

A receita de quiabo refogado é perfeita para quem busca um prato saboroso e saudável. Experimente variar os temperos, adicionando cominho ou pimenta para um toque especial!

Além disso, você pode acompanhar o quiabo refogado com arroz integral ou polenta, que trazem uma crocância deliciosa ao prato. Não esqueça de usar limão para realçar o sabor do quiabo!

E se sobrar quiabo, não se preocupe! Você pode congelar e utilizar em outras receitas, como sopas ou ensopados, garantindo praticidade e sabor em dias mais corridos.

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