Pudim de Trigo da Minha Mãe: Aprenda a Fazer Esse Delicioso Docinho Rápido

Pudim de Trigo da Minha Mãe: Descubra como preparar esse delícia econômica em apenas 30 minutos na boca do fogão.

Ingredientes

• 5 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 xícaras de leite
• 5 colheres de farinha de trigo
• 1 xícara e meia de açúcar para a calda
• 1 xícara e meia de água para o cozimento
• Gotas de vinagre

Modo de Preparo

1. Coloque 1,5 xícaras de açúcar em uma panela e leve ao fogo médio. Fique atento, mexendo até derreter completamente, formando uma calda moreninha. Adicione 1 xícara e meia de água lentamente e misture até incorporar.
2. Despeje o caramelo obtido na forma de pudim, girando para cobrir o fundo e as laterais. Reserve a forma para esfriar enquanto prepara a massa do pudim.
3. No liquidificador, coloque 5 ovos, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de leite e 5 colheres de farinha de trigo. Bata tudo por 2 minutos até ficar homogêneo.
4. Prepare uma panela grande com um pouco de água e gotas de vinagre. Coloque a forma de pudim dentro e leve ao fogo médio. Cozinhe por 30 minutos, verificando se a água não secou.
5. Depois do tempo de cozimento, deixe esfriar antes de desenformar. Use uma faca para soltar as laterais, aqueça um pouco a forma se necessário e vire o pudim em um prato.

Curiosidades

O pudim de trigo é uma sobremesa incrível que traz conforto e reminiscências da infância. Para deixá-lo ainda mais gostoso, você pode adicionar raspas de limão ou laranja na massa para um toque cítrico que combina perfeitamente com a doçura do pudim.

Outra dica é usar leite condensado na calda para dar uma cremosidade extra, tornando a sobremesa ainda mais irresistível. Experimente também trocar parte do açúcar por açúcar mascavo, que vai dar um sabor mais profundo e um leve toque caramelizado.

Finalmente, para surpreender na apresentação, decore o pudim com frutas frescas ou um pouco de chantilly. Isso adicionará um elemento fresco à receita, tornando-a visualmente atraente e deliciosamente equilibrada.

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