Pudim de Padaria Gigante: Meu Delicioso Doce para Reunir a Família em Casa

Pudim de Padaria Gigante: Aprenda a preparar essa sobremesa irresistível para toda a família.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de açúcar refinado
• 250 ml de água fria
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 1 litro e meio de leite
• 1 quilo de açúcar
• 100 gramas de farinha de trigo
• 5 colheres de sopa de manteiga
• 8 ovos inteiros
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture o açúcar com a água e o vinagre em uma panela. Leve ao fogo alto, mexendo até atingir a cor de guaraná. Tenha cuidado para não queimar.
2. No liquidificador, adicione o leite, o açúcar, a manteiga, os ovos e a essência. Bata por 1 minuto, depois adicione a farinha de trigo e bata mais 1 minuto.
3. Despeje a mistura em uma forma caramelizada, coloque em banho-maria com água quente. Asse em forno a 200 graus por 1h20, até ficar firme.
4. Deixe esfriar antes de desenformar. Para verificar se está no ponto, enfie uma faca; se sair limpa, o pudim está pronto.

Curiosidades

Dicas para um pudim gigante perfeito: A calda é essencial, então fique atento ao ponto dela. Não deixe queimar, pois isso pode comprometer o sabor do seu pudim.

Outra dica é usar água morna para facilitar o cozimento em banho-maria, isso ajuda a deixar a textura mais uniforme e suculenta. Evite o choque térmico com a água fria.

Se você quiser, pode adicionar sabores diferentes ao pudim, como chocolate ou café, que vão dar um toque especial e inovador ao seu doce. Experimente!

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