Pudim de Coco: Minha Receita Especial para as Festas de Natal com Calda

Pudim de Coco: Aprenda a fazer um pudim delicioso com uma calda perfeita para o Natal.

Ingredientes

• 1 ½ xícara de açúcar
• 1 xícara de água em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado
• 300 ml de leite
• 100 g de coco ralado em flocos

Modo de Preparo

1. Em uma panela grossa, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo sempre. Quando estiver dissolvido, adicione a água lentamente, mexendo até que a calda engrosse.
2. Em uma tigela, misture os ovos, leite de coco, leite condensado e leite. Mexa por 3 minutos ou use liquidificador por 1 minuto. Adicione o coco ralado e misture.
3. Despeje o caramelo na forma, siga com a mistura do pudim. Cubra com papel alumínio e asse em banho-maria por aproximadamente 1 hora ou até que, ao espetar, o palito saia limpo.
4. Deixe o pudim esfriar um pouco antes de colocar na geladeira. Após algumas horas, desenforme com cuidado, aquecendo levemente a forma para facilitar.

Curiosidades

O pudim de coco é uma sobremesa adorada por muitos. Para experimentar um sabor ainda mais intenso, você pode adicionar um toque de baunilha ou até mesmo um licor de coco na mistura.

Não se esqueça de que o segredo para um caramelo perfeito é a paciência. Deixe o açúcar derreter lentamente e não tenha pressa. O resultado valerá a pena, com uma calda deliciosa e brilhante!

Esse pudim combina perfeitamente com frutas frescas e uma leve chamuscada no maçarico para um toque especial. Sirva com morangos ou abacaxi em calda para uma explosão de sabores!

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