Mousse de Chocolate com Caramelo

Ingredientes:

• 200g de chocolate meio amargo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 ovos (gemas e claras separadas)
• 300ml de creme de leite
• 1/2 xícara de açúcar para o caramelo
• 1/2 xícara de creme de leite para o caramelo

Modo de Preparo:

• Prepare o caramelo, derretendo o açúcar em fogo médio até ficar dourado e misturando com 1/2 xícara de creme de leite.
• Derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco.
• Bata as claras em neve até ficarem firmes.
• Bata as gemas com 3 colheres de sopa de açúcar até ficar fofo, adicione o chocolate derretido e misture.
• Incorpore delicadamente as claras em neve na mistura de chocolate.
• Monte em taças, alternando camadas de mousse e caramelo, finalizando com caramelo por cima.
• Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

O Mousse de Chocolate com Caramelo é uma sobremesa irresistível, perfeita para qualquer ocasião. Esta receita combina a suavidade do mousse de chocolate com o sabor adocicado e a riqueza do caramelo, criando uma experiência de sabor que é simplesmente divina. Para começar, você precisará de alguns ingredientes principais: chocolate meio amargo, creme de leite, açúcar, ovos e, claro, a essência de caramelo que dará aquele toque especial.

A primeira etapa é preparar o caramelo. Em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio até que ele se transforme em um caramelo dourado. Desligue o fogo e adicione creme de leite (cautelosamente, para que não respingue) e misture bem. Reserve enquanto você prepara o mousse.

Para o mousse, derreta o chocolate em banho-maria e deixe esfriar um pouco. Em uma tigela separada, bata as claras em neve até que estejam firmes. Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até que a mistura fique esbranquiçada e fofa. Adicione o chocolate derretido às gemas e misture bem. Em seguida, incorpore delicadamente as claras em neve à mistura de chocolate.

Agora está na hora de montar! Em taças, coloque uma camada de mousse de chocolate, seguida de uma camada generosa de caramelo. Repita as camadas até que as taças estejam cheias. Finalize com um pouco de caramelo por cima e, se desejar, salpique um pouco de flor de sal para um contraste de sabor maravilhoso. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas para que o mousse fique firme e todas as camadas se integrem.

Depois de refrigerar, sirva o seu Mousse de Chocolate com Caramelo bem geladinho para impressionar seus convidados. Essa sobremesa é uma verdadeira festa para os sentidos e com certeza será um sucesso à mesa!

FAQ:

• 1. O que fazer se o caramelo queimar? Você deve descartar e tentar novamente com fogo baixo.
• 2. Posso usar chocolate ao leite? Sim, mas o sabor ficará mais doce.
• 3. Essa receita pode ser feita com antecedência? Sim, o mousse pode ser preparado um dia antes.
• 4. Posso substituir o creme de leite? Você pode usar creme de coco para uma opção vegana.
• 5. O que combinar com o mousse? Frutas vermelhas frescas são uma ótima opção para acrescentar frescor.