Meu Sonho de Padaria Perfeito: Como Criei o Empreendimento que Sempre Desejei

Meu sonho de padaria perfeito: Descubra como realizei meu desejo de ter uma padaria ideal.

Ingredientes

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 100ml de óleo de soja
• 250ml de leite morno
• 395g de leite condensado
• 500ml de leite
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 2 gemas
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• Óleo de soja para fritar
• Açúcar de confeiteiro para decorar
• Canela a gosto

Modo de Preparo

1. Misture a farinha com o fermento em uma tigela grande. Faça uma cavidade no centro e adicione os ovos, o açúcar, o sal, o óleo e o leite morno. Misture até formar uma massa.
2. Cubra a massa e deixe descansar por 30 minutos até dobrar de volume.
3. Em outra panela, misture o leite condensado, o leite, o amido de milho, as gemas e a essência de baunilha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até o creme engrossar.
4. Modele bolinhas com a massa enquanto ela descansa. Após dobrar de volume, frite em óleo quente até ficarem dourados dos dois lados.
5. Deixe os sonhos esfriarem, depois recheie com o creme preparado. Polvilhe açúcar de confeiteiro e canela por cima antes de servir.

Curiosidades

Os sonhos são uma delícia que podem ser facilmente personalizados. Ao invés de leite condensado, você pode usar creme de leite para um recheio mais cremoso e suave.

Outra dica é adicionar raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico que combina bem com o recheio doce. Experimente também rechear com frutas ou geléias.

Finalize os sonhos com açúcar de confeiteiro e uma pitada de canela para realçar ainda mais o sabor! E lembre-se, sempre que fritar, faça com calma para garantir que fiquem douradinhos por fora e macios por dentro.

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