Meu Saboroso Joelho de Queijo e Presunto: Uma Receita Irresistível para Lanches

Meu Saboroso Joelho de Queijo e Presunto: Descubra como preparar esse salgado assado delicioso que vai conquistar seu paladar e dos seus amigos.

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite
• 1/4 de xícara de óleo
• 1 batata média cozida e amassada
• 5g de fermento biológico seco
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1/2 colher de sopa de sal
• 500g de farinha de trigo
• Calabresa picada a gosto
• Muçarela ralada a gosto
• Orégano a gosto
• 1 gema para pincelar
• 2 colheres de sopa de leite para pincelar

Modo de Preparo

1. Misture leite, óleo, batata amassada, fermento, açúcar e sal até ficar homogêneo. Adicione a farinha aos poucos até a massa ficar pegajosa, mas não seca.
2. Sove a massa por 15-20 minutos até ficar macia. Deixe crescer em um recipiente coberto por 40 minutos.
3. Divida a massa em partes, abra com um rolo e coloque o recheio no centro, fechando as bordas.
4. Corte os enroladinhos em tamanhos pequenos e coloque em uma assadeira untada, deixando espaço entre eles.
5. Misture a gema e o leite, pincele sobre os enroladinhos e polvilhe orégano. Deixe crescer novamente por 40 minutos e asse até dourar.

Curiosidades

Uma dica importante é sempre deixar a massa crescer em um lugar quentinho. Se o ambiente estiver frio, o crescimento pode demorar mais. Isso é crucial para obter uma massa leve e macia.

Outra sugestão é variar o recheio! Além da calabresa e muçarela, você pode adicionar azeitonas, requeijão ou até mesmo um toque de pimenta para dar um sabor especial. A criatividade na cozinha é sempre bem-vinda!

Por fim, não esqueça de pincelar a gema sobre os enroladinhos antes de assar. Isso garante um acabamento dourado e brilhante. O visual também conta muito na hora de impressionar!

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