Massa de Macarrão Caseira: Aprendi a Fazer um Prato Soltinho e Gostoso

Massa de Macarrão Caseira: Descubra como preparar um prato soltinho com um molho especial delicioso.

Ingredientes

• 4 a 5 dentes de alho
• 2 cebolas pequenas
• 200g de tomates cereja
• 2 tomates tipo Carmen
• 1 folha de louro fresca
• Ramos de manjericão
• Ramos de tomilho
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de sobremesa de sal
• 50ml de azeite de oliva
• 3 xícaras de farinha de trigo
• 2 ovos
• Água (quantidade necessária)

Modo de Preparo

1. Em um refratário, coloque os alhos picados, a cebola, os tomates, a folha de louro, manjericão, tomilho, açúcar, sal e azeite. Misture bem e leve ao forno a 180°C por 30 minutos.
2. Misture a farinha com os ovos e adicione água aos poucos, sovando até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo, corte e deixe-a descansar.
3. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal por cerca de 4 a 6 minutos. Para um melhor sabor, evite adicionar óleo à água do cozimento.
4. Retire o molho do forno, bata no liquidificador e misture com o macarrão cozido. Sirva com tomatinhos cereja e orégano fresco como guarnição.

Curiosidades

Ao preparar essa receita, você pode optar por usar farinha integral para uma versão mais saudável. Experimente substituir metade da farinha branca por farinha integral para um sabor diferente.

Uma dica importante é deixar o molho descansar por alguns minutos antes de servir, permitindo que os sabores se misturem. Isso realçará ainda mais o gosto do seu macarrão!

Não se esqueça de usar ervas frescas sempre que possível. Elas trazem um frescor incrível às receitas e garantem que seus pratos se destaquem. Manjericão e orégano fresco são ótimas opções.

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