Kibe com Carne Moída Crua Recheado com Mussarela: A Melhor Receita que Aprendi

Kibe com Carne Moída Crua Recheado com Mussarela: Descubra como fazer essa delícia em casa.

Ingredientes

• 250g de trigo para kibe
• 500g de carne moída
• 1 colher de sopa de salsinha
• 1 colher de sopa de hortelã
• 3 dentes de alho
• 1/2 cebola
• suco de 1 limão
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 a 2 pães amanhecidos (para dar a liga)
• queijo (opcional para recheio)
• óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Coloque o trigo de molho em duas xícaras de água por 40 minutos até ficar soltinho e sequinho.
2. Bata no liquidificador a salsinha, a hortelã, o alho, a cebola e o suco de limão. Reserve o tempero.
3. Misture o trigo hidratado com a carne moída e acrescente o tempero e o sal, mexendo bem.
4. Adicione o pão amanhecido aos poucos até obter uma consistência que permita moldar.
5. Modele os kibes, recheando com queijo se desejar, e então frite em óleo quente até dourar.
6. Deixe escorregar em papel toalha e sirva quente.

Curiosidades

Experimente esta receita do que chamamos de Animalzinho, mas com um toque especial! Para incrementar, você pode adicionar especiarias como cominho ou pimenta-do-reino.

Outra dica é variar o recheio; adicione azeitonas picadas ou pedaços de peito de frango desfiado à mistura de carne e trigo para um sabor único.

Para um lanche ainda mais crocante, experimente empanar os kibes antes de fritar, usando uma camada fina de ovo batido e farinha de rosca. Isso vai deixar uma crosta ainda mais dourada!

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