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Ingredientes

• 400 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 lata de leite condensado (aproximadamente 400 ml)
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 5 colheres de sopa de chocolate em pó (50% ou 70%)
• 300 g de chocolate meio amargo
• 150 g de chocolate ao leite
• 1 caixinha de creme de leite (200 g)
• 1 colher de sopa de essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o leite, o amido, a farinha, o leite condensado e a manteiga. Mexa bem antes de ligar o fogo.
2. Leve a panela ao fogo médio e continue mexendo sem parar por cerca de 5 minutos, até o creme engrossar.
3. Após o creme engrossar, adicione a essência de baunilha, o creme de leite, o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite picados, misturando até derreter tudo.
4. Transfira o creme para um refratário, cubra com filme plástico e deixe esfriar em temperatura ambiente para evitar a formação de película.

Curiosidades

Para deixar o creme ainda mais saboroso, experimente adicionar um toque de licor de laranja ou café à mistura. Isso vai realçar o sabor do chocolate e deixar o recheio super especial.

Outra dica é utilizar chocolate de qualidade. Isso faz toda a diferença no resultado final do recheio. Um bom chocolate amargo ou meio amargo trará um gosto mais intenso e sofisticado ao seu creme.

Se você deseja versatilidade, experimente adicionar raspas de laranja ou limão à mistura já pronta. Isso dará um toque refrescante que combina muito bem com o chocolate, transformando o recheio em uma experiência ainda mais única.

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