keyword: Como Aprendi a Fazer Leite Condensado e Doce de Leite Perfeito

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Ingredientes

• 6 litros de leite
• 1 kg de açúcar
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de Preparo

1. Coloque 6 litros de leite em uma panela grande e leve ao fogo para ferver.
2. Adicione 1 kg de açúcar ao leite fervente. Caso use açúcar cristal, reduza a quantidade para evitar que o doce fique muito doce.
3. Assim que o leite começar a engrossar, adicione a colher de bicarbonato de sódio e continue mexendo para não grudar no fundo.
4. Cozinhe até atingir a cor e consistência desejadas. Para um doce de leite mais escuro, deixe cozinhar por mais tempo.
5. Despeje o doce de leite em potes esterilizados e guarde na geladeira. Caso use vidros a vácuo, eles podem durar mais.

Curiosidades

Essa receita de leite condensado e doce de leite é perfeita para quem gosta de doces caseiros! Além de saborosos, eles podem ser usados em diversas sobremesas, como bolos e brigadeiros.

Outra dica é que você pode ajustar a quantidade de açúcar conforme sua preferência, se você gosta mais doce, pode adicionar um pouco mais de açúcar. O ajuste na cor também pode ser feito ao cozinhar mais ou menos o leite.

Se você não tiver uma panela que mexe sozinha, não se preocupe! É só lembrar de ficar de olho enquanto cozinha para evitar que o leite grude na panela. O doce de leite também fica ótimo em receitas de sobremesas geladas.

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