Gelado de Abacaxi com Chocolate Branco: Como Preparei esta Delícia Natalina

Gelado de Abacaxi com Chocolate Branco: Venha conhecer minha receita especial para o Natal!

Ingredientes

• 2 abacaxis grandes
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 caixinha de leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 1 litro de leite
• 3 gemas de ovo
• 1 caixinha de creme de leite (200g)
• 400 ml de chantilly
• 2 barrinhas de chocolate branco (80g)

Modo de Preparo

1. Descasque os abacaxis e retire o caroço. Corte o abacaxi em pedaços pequenos e reserve.
2. Em uma panela, misture uma xícara de açúcar com uma xícara de água. Adicione o abacaxi picado e cozinhe, tampando a panela, por 20 minutos.
3. Misture o leite condensado, o amido de milho, o leite e as gemas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo até engrossar. Depois, adicione o creme de leite.
4. Misture o abacaxi cozido ao creme, despeje em uma travessa e deixe esfriar.
5. Bata o chantilly até que atinja o ponto firme e espalhe sobre a mistura do abacaxi.
6. Pique o chocolate branco e espalhe sobre o chantilly. Leve à geladeira antes de servir.

Curiosidades

Para uma apresentação ainda mais bonita, considere adicionar fatias finas de abacaxi fresco e folhas de hortelã sobre o gelado antes de servir. Isso traz frescor e um colorido vibrante.

Se você gosta de texturas, experimente adicionar castanhas picadas ao creme antes de montá-lo. Isso dará um crocante delicioso que contrasta com a cremosidade do gelado e do chantilly.

Essa receita é super versátil! Você pode substituir o chocolate branco por chocolate meio amargo para um sabor mais intenso. Outra opção é usar coco ralado na mistura geral, que combina perfeitamente com o abacaxi.

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