Filé Mignon: a Melhor Receita Para Aproveitar com Um Molho Gostoso e Irresistível

Filé Mignon: Aprenda a preparar um filé mignon incrível com um molho delicioso que transforma qualquer refeição em um banquete.

Ingredientes

• 1 peça de filé mignon (aproximadamente 500g)
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher de sopa de óleo de soja
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 colher de chá de tomilho
• 1 colher de sopa de vinagrete
• 200g de creme de leite
• 100ml de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Mostarda a gosto
• Cebolinha a gosto para decoração

Modo de Preparo

1. Corte o filé mignon em medalhões de aproximadamente 3 cm de espessura. Tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Aqueça o óleo e a manteiga em uma panela antiaderente. Grelhe os medalhões por 3 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
3. Na mesma panela, adicione mais manteiga e óleo, depois os temperos, vinagrete e creme de leite. Misture até ficar homogêneo.
4. Sirva os medalhões cobertos com o molho e finalize com cebolinha picada.

Curiosidades

Para realçar ainda mais o sabor do seu medalhão, experimente marinar a carne por algumas horas antes de cozinhar. Utilize temperos como alho, ervas finas e azeite para um toque especial.

Ao preparar o molho, sinta-se livre para adicionar outros ingredientes como champignons ou cebolas caramelizadas. Eles vão trazer uma nova dimensão de sabor à sua receita, tornando-a ainda mais deliciosa.

Para acompanhar o medalhão, sugiro purê de batata ou arroz com lentilhas. Esses acompanhamentos são perfeitos para complementar o sabor da carne e deixar a refeição ainda mais nutritiva!

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