Feijoada Simples: Meu Jeito de Garantir que os Pertences Não Desmanchem

Feijoada Simples: Descubra como preparar a feijoada perfeita e manter os ingredientes intactos.

Ingredientes

• 500g de feijão preto
• 300g de bacon
• 300g de linguiça calabresa
• 300g de costelinha de porco
• 300g de pé de porco
• 300g de couro de porco
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de banha de porco
• 1 colher de chá de colorau
• 1 colher de chá de cebola desidratada
• 1 laranja
• folhas de louro a gosto
• sal a gosto

Modo de Preparo

1. Deixe o feijão de molho por 12 horas. Cozinhe na panela de pressão com os pertences (pé de porco e couro) por 20 minutos.
2. Após 20 minutos, acrescente o restante das carnes e mais água, ligue a pressão novamente e cozinhe por mais 20 minutos.
3. Em outra panela, refogue o alho com a banha de porco. Quando estiver dourado, adicione a cebola desidratada e o colorau.
4. Coloque o feijão cozido com os pertences nessa misturada e adicione a laranja cortada. Deixe ferver em fogo baixo por 10 minutos.
5. Desligue o fogo, ajuste o sal e sirva a feijoada com arroz, farofa e rodelas de laranja.

Curiosidades

Dicas para uma feijoada perfeita incluem escolher bem os ingredientes, como carnes e embutidos de qualidade. Carnes frescas e temperos naturais fazem toda a diferença no sabor final.

Uma boa feijoada é sempre acompanhada de arroz e laranja. A laranja não só harmoniza o sabor, mas ajuda a desengordurar o prato, tornando-o mais leve e saboroso.

Não se esqueça de preparar um molho à parte, como molho de pimenta ou farofa. Essas guarnições são essenciais para complementar a feijoada e trazer um toque especial à refeição.

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