Empadão: Aprenda a Fazer um Delicioso Recheio de Frango com Palmito.

Empadão: Descubra como preparar um empadão irresistível com frango e palmito.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo
• 1 colher de sobremesa de sal
• 500 g de margarina
• 3 gemas
• 100 ml de água
• óleo para refogar
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 tomates picados
• 1 kg de peito de frango desfiado
• 1 lata de milho
• 1 sachê de molho pronto ou 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara do caldo do frango
• 3 colheres de amido de milho
• azeitonas a gosto
• palmito a gosto
• cheiro verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 2 gemas adicionais para pincelar

Modo de Preparo

1. Em uma bacia, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a margarina gelada e misture até formar uma farofa. Incorpore as gemas e adicione água aos poucos até dar ponto. Deixe a massa descansar na geladeira.
2. Refogue a cebola e o alho no óleo. Adicione os tomates e deixe refogar. Cozinhe o peito de frango na panela de pressão com água e sal, desfie o frango e adicione ao refogado. Incorpore os demais ingredientes e deixe engrossar com amido de milho.
3. Forre uma forma com a massa, adicione o recheio e cubra com a tampa de massa. Pincele com gema de ovo antes de levar ao forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 45 minutos, até dourar.

Curiosidades

Essa receita de empadão é uma excelente escolha para quem deseja impressionar em uma refeição, mantendo a simplicidade no preparo. Uma ótima dica é usar a sua criatividade no recheio, adicionando ingredientes como queijo ou azeitonas, que vão trazer um sabor a mais ao prato.

Além disso, se você não tem margarina em casa, pode usar manteiga ou até óleo, garantindo que a massa fique saborosa e crocante. Para dar um toque especial, experimente pincelar a massa com uma gema de ovo antes de assar, que deixará o empadão com uma coloração dourada irresistível.

Por último, mas não menos importante, sempre reserve um tempo para deixar o empadão descansar após sair do forno. Isso ajuda a firmar o recheio e facilita o corte. Sirva acompanhado de uma salada fresca para equilibrar o sabor do empadão cremoso!

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