Creme Mestre Confeiteiro: O Recheio Que Sempre Uso em Minhas Receitas Favoritas

Creme Mestre Confeiteiro: Aprenda a fazer esse recheio versátil e delicioso para todas as suas receitas de confeitaria.

Ingredientes

• 300 g de creme de leite gelado
• 395 g de leite condensado
• 250 ml de leite
• 2 colheres de sopa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa de essência de baunilha
• 3 gemas de ovo

Modo de Preparo

1. Bata as gemas com um batedor até que fiquem homogêneas. Reserve.
2. Em uma panela, coloque o leite e o leite condensado. Misture bem para homogenizar.
3. Adicione o amido de milho e as gemas reservadas na mistura de leite. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até engrossar.
4. Retire do fogo, adicione a essência de baunilha e misture bem. Deixe esfriar.
5. Bata o creme de leite gelado até obter picos macios. Envolva delicadamente no creme já esfriado.

Curiosidades

Para deixar seu creme ainda mais delicioso, experimente adicionar uma pitada de sal na mistura. Isso vai realçar todos os sabores e deixar seu creme irresistível.

Outra dica é usar leite condensado de boa qualidade, pois isso influencia diretamente na cremosidade e no sabor final. Invista em um produto mais concentrado!

Não esqueça de resfriar bem o creme antes de usar. Isso ajuda a manter a consistência leve e aerada. O tempo de descanso é fundamental para atingir o ponto ideal.

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