Costela assada na pressão: Já experimentei essa delícia e fiquei impressionado!

Costela assada na pressão: Descubra como preparei essa receita sem água e ficou suculenta e saborosa.

Ingredientes

• 2 kg de costela gaúcha
• 3 cebolas grandes cortadas em rodelas
• 1 linguiça calabresa cortada em rodelas
• 1 colher de sobremesa de sal do Himalaia
• 1 colher de café de pimenta calabresa

Modo de Preparo

1. Forre a panela de pressão com 3 cebolas cortadas. Coloque a costela inteira e a linguiça calabresa por cima.
2. Adicione o sal e a pimenta calabresa sobre a costela. Não coloque água, as cebolas vão soltar líquido suficiente.
3. Feche a panela de pressão e leve ao fogo alto por 40 minutos. Após isso, desligue e deixe sair a pressão naturalmente.
4. Após a pressão sair, abra a panela e verifique a carne. Ela deve estar soltando do osso. Sirva com a cebola e a calabresa por cima.

Curiosidades

Para realçar o sabor da costela, deixe marinando por algumas horas com temperos como alho, pimenta-do-reino e ervas frescas. Isso ajudará a infundir mais sabor na carne.

Se você gosta de um toque defumado, considere usar um pouco de fumaça líquida na marinada ou cozinhar a costela em um defumador. O resultado será ainda mais suculento.

Acompanhe sua costela de algum acompanhamento refrescante, como uma salada de batata ou uma farofa deliciosa. Isso equilibrará o sabor forte da carne com algo leve e fresco.

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