Como Preparei um Delicioso Pudim Gelado de Côco para o Natal Sem Fogão

Como Preparei um Pudim Gelado de Côco Sem Fogão e Surpreendi Minha Família no Natal.

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 1 latinha de leite condensado (400 ml)
• 400 ml de leite
• 100 gramas de coco ralado
• 200 gramas de creme de leite
• meia xícara de água
• 1 sachê de 12 gramas de gelatina sem sabor

Modo de Preparo

1. Hidrate a gelatina na água em temperatura ambiente e reserve por 8 minutos.
2. Aqueça a gelatina no micro-ondas ou no fogão por 30 segundos, sem ferver, até que fique totalmente líquida.
3. No liquidificador, adicione todos os ingredientes, incluindo a gelatina, e bata por cerca de 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura em uma forma de silicone ou refratária previamente untada com óleo e leve à geladeira até endurecer.
5. Após 3 horas, ou quando estiver firme, desenforme com as mãos molhadas para não danificar a sobremesa.
6. Decore com coco ralado e, se desejar, adicione uma calda de ameixa ou outro acompanhamento de sua escolha antes de servir.

Curiosidades

Essa receita de pudim de coco é perfeita para quem procura uma sobremesa rápida e deliciosa. Você pode fazer um pudim decorado com frutas ou caldas para deixar ainda mais especial!

Se você quiser inovar, experimente substituir o leite de coco por leite de amêndoas. Isso dará um sabor diferente e uma textura interessante ao seu pudim. Uma opção para veganos!

Outra dica bacana é adicionar um toque de baunilha à mistura. Isso vai realçar o sabor do coco e deixar o pudim ainda mais aromático. Lembre-se de que a apresentação conta muito, então capriche na hora de servir!

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