Créditos: Receita De
Legenda: Ceviche de Camarão
Ceviche de Camarão
Ingredientes
- 500g de camarão fresco limpo
- 1 cebola roxa picada em tiras
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1/2 xícara de coentro fresco picado
- 1/2 xícara de suco de limão fresco
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 manga cortada em cubos (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma tigela grande, coloque os camarões limpos e cortados.
- Adicione o suco de limão, garantindo que cubra todos os camarões.
- Misture a cebola roxa, a pimenta dedo-de-moça e o coentro.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, misturando tudo delicadamente.
- Deixe marinar na geladeira por 30 minutos a 1 hora antes de servir.
- Sirva em porções individuais, decorando com folhas de coentro e fatias de limão.
Curiosidades
O ceviche de camarão é uma iguaria refrescante e deliciosa, perfeita para dias quentes ou como entrada em um jantar especial. Para começar, escolha camarões frescos de boa qualidade. Se possível, compre camarões inteiros e limpe-os em casa, isso garantirá um sabor mais autêntico. Você vai precisar de carne de camarão limpa e cortada em pedaços pequenos, que se mesclará com ingredientes frescos como cebola roxa, coentro e pimenta dedo-de-moça. O grande destaque do ceviche é o suco do limão, que ‘cozinha’ o camarão ao entrar em contato com a proteína, tornando-se uma alternativa saudável e leve para refeições.
Comece preparando todos os ingredientes, pois o segredo do ceviche está na frescura e no tempo de marinação. Após cortar cada ingrediente, coloque-os em uma tigela grande e adicione o suco de limão. É importante que o suco cubra todos os pedaços de camarão. Misture tudo com cuidado para não desmanchar os camarões. Deixe marinar na geladeira por cerca de 30 minutos a 1 hora. O tempo de marinada varia de acordo com o seu gosto, mas fique atento para que o camarão não passe do ponto.
Durante a marinada, aproveite para preparar acompanhamentos, como tortilhas de milho ou abacate, que complementam perfeitamente esse prato. Uma dica especial é adicionar um pouco de manga cortada em cubos pequenos à mistura, trazendo um toque adocicado que combina maravilhosamente com o azedo do limão.
Após o tempo de marinada, sirva o ceviche em porções individuais, decorado com folhas de coentro fresco e fatias de limão. O prato pode ser enfeitado com tiras de pimenta, que trazem sabor e um aspecto vibrante. O ceviche de camarão não é apenas saboroso, mas também saudável, já que é rico em proteínas e nutrientes. Aproveite essa explosão de sabores e compartilhe com amigos e familiares!
Informações Adicionais
Esta receita de ceviche de camarão é perfeita para dias quentes e serve como uma ótima entrada. Aqui vão algumas perguntas frequentes:
- 1. Posso usar camarão congelado? Sim, porém, o sabor pode não ser tão fresco. Sempre descongele completamente antes de usar.
- 2. Quanto tempo posso armazenar o ceviche na geladeira? Recomenda-se consumir dentro de 24 horas para garantir frescor.
- 3. É possível fazer ceviche vegano? Sim, você pode substituir o camarão por frutas como abacate ou até mesmo tofu, temperando com o mesmo molho.
- 4. Posso adicionar outros ingredientes? Claro! A adição de manga, abacate ou tomate pode trazer novos sabores ao seu ceviche.
- 5. O que acompanhar com o ceviche? Tortilhas de milho e fatias de abacate são ótimas opções que complementam bem o prato.
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