Caponata para vender: Descubra minha receita lucrativa e simples para 2023

Caponata para vender: Aprenda minha receita fácil e saborosa para lucrar ainda este ano.

Ingredientes

• 1 cenoura cortada em pedacinhos
• 4 dentes de alho triturados
• 1 tomate inteiro cortado em tiras
• 1/4 de pimentão verde em tiras
• 1/4 de pimentão amarelo em tiras
• 1/4 de pimentão vermelho em tiras
• 4 berinjelas fatiadas
• 2 cebolas cortadas em tiras
• 100g de uvas passas
• 100g de azeitonas
• meia colher de sopa de sal
• 1 colher de sopa de tempero
• 5 colheres de sopa de vinagre
• 3 colheres de sopa de azeite
• 4 colheres de sopa de cheiro verde (salsinha, cebolinha ou coentro)

Modo de Preparo

1. Deixe a berinjela de molho em água com vinagre por pelo menos 6 horas. Corte em tiras finas.
2. Em uma tigela, misture a cenoura, alho, tomates, pimentões, berinjelas, cebolas e uvas passas.
3. Adicione sal, tempero, vinagre e azeite na mistura e mexa bem para combinar.
4. Coloque em uma forma e asse por 40 minutos em forno pré-aquecido.
5. Retire do forno, deixe esfriar e finalize com o cheiro verde antes de servir.

Curiosidades

Não se esqueça de que a berinjela pode ser um pouco amarga. Para suavizar, deixá-la de molho em água com vinagre por algumas horas é uma ótima técnica.

A salada acompainha muito bem pratos diversos e pode até ser servida como aperitivo em reuniões e festas. Experimente oferecer em um jantar temático!

Armazenar em potes bem vedados e mantê-los na geladeira garantirá a frescura por muitos dias. Essa salada é uma forma deliciosa de aproveitar legumes e servir seus convidados!

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