Bolo de Abacaxi Caramelizado: Aprenda a Fazer Essa Delícia em Casa Com Facilidade

Bolo de Abacaxi Caramelizado: Descubra como preparar um bolo úmido e saboroso para surpreender.

Ingredientes

• 1 abacaxi grande
• 250 ml de água
• 250 g de açúcar
• 100 ml de água para a calda
• 1 colher de sopa de vinagre
• 4 ovos
• 100 ml de óleo de soja
• 300 ml de leite morno
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Descasque o abacaxi e corte em rodelas. Cozinhe as rodelas em duas partes de água por 5 minutos para amolecer.
2. Misture 250 g de açúcar, 100 ml de água e 1 colher de sopa de vinagre em fogo baixo até caramelizar e reserve.
3. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e o óleo. Acrescente o leite morno, a farinha de trigo e o fermento, e bata até ficar homogêneo.
4. Despeje a calda caramelizada em uma forma, coloque as rodelas de abacaxi e depois despeje a massa do bolo. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 35-40 minutos.

Curiosidades

Para um bolo de abacaxi caramelado perfeito, utilize sempre abacaxi fresco para garantir um sabor pleno. Se preferir, você pode substituir o abacaxi por outras frutas, como a maçã, que também ficam deliciosas caramelizadas.

Uma dica para o caramelo: nunca mexa a calda enquanto ela estiver aquecendo, isso pode fazer com que cristalize. Utilize um pincel umedecido em água para limpar as bordas da panela e evitar que o açúcar queime.

Para um bolo ainda mais úmido, você pode adicionar uma colher de sopa de suco de limão à massa. Isso ajudará a realçar o sabor do abacaxi e deixará o bolo leve e refrescante.

Anteriores

• Receita Fácil de Brigadeiro: Como eu Faça um Brigadeiro Que Rende Muito e Delicia
• Cachorro Quente: Aprenda Minha Receita Fácil e Deliciosa Para Qualquer Ocasião
• Torta de Pão Amanhecido: Minha Receita Fácil e Deliciosa para Aproveitar o Pão