Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)

Créditos: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)
Legenda: Biscoitinho Profissional de Padaria: Aprenda a Fazer Um Delicioso Biscoito Amanteigado

Por Frederico Henriques
Publicado em 22/1/2025 às 05h00
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Biscoitinho Profissional de Padaria: Aprenda a Fazer Um Delicioso Biscoito Amanteigado

Keyword: Descubra como preparar o biscoitinho profissional de padaria com esta receita fácil e saborosa de biscoito amanteigado.

Preparo: 40 min.
Rendimento: 24
Fração: 30g
87 Votos

Ingredientes

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Modo de Preparo

  1. Na batedeira, adicione a água e o açúcar. Depois, acrescente a margarina e bata por 8 a 10 minutos até ficar homogêneo e claro.
  2. Adicione a essência de baunilha e misture. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, batendo em velocidade baixa.
  3. Gradualmente, adicione o amido de milho, mexendo para não fazer sujeira. A massa deve ficar pesada, mas uniforme.
  4. Coloque a massa em uma manga de confeitar e modele os biscoitos em tabuleiros não untados.
  5. Asse em forno pré-aquecido a 140-160°C até que fiquem dourados. Depois, recheie os biscoitos com goiabada.
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Curiosidades

Esses biscoitinhos podem ser armazenados em potes herméticos para garantir a crocância. Também vale a pena experimentar a variação com outros recheios, como doce de leite ou chocolate.

Se você preferir, pode adicionar nozes ou castanhas à massa para um toque especial. Isso não só enriquece o sabor como também traz uma textura interessante para cada mordida.

Outra dica é usar um pouco de açúcar cristal por cima antes de assar, o que vai proporcionar uma crosta ainda mais deliciosa. Lembre-se de ajustar o tempo de forno conforme necessário!

Referência: Kelli Moreira ( Receitas Fáceis e Rápidas)


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