keyword: Aprenda Como Fazer um Bolo Gelado de Abacaxi com Coco na Travessa Simples

keyword: Descubra esta receita deliciosa de bolo gelado para celebrar o Dia das Mães.

Ingredientes

• 5 ovos
• 1,5 xícara de açúcar
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 0,5 xícara de água
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres de sopa de amido de milho
• 3 gemas
• 1 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 abacaxis
• 2 xícaras de açúcar (para o abacaxi)
• 2 xícaras de água (para o abacaxi)
• Coco ralado (para a cobertura)

Modo de Preparo

1. Bata os ovos e o açúcar por 2 minutos. Adicione a farinha, a essência de baunilha, a água e misture. Por último, acrescente o fermento e misture novamente.
2. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse no forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 30 minutos, ou até que a massa fique dourada.
3. Misture o leite condensado, o amido de milho e as gemas. Acrescente o leite e leve ao fogo, mexendo até engrossar. Após esfriar, adicione o creme de leite.
4. Cozinhe os abacaxis descascados e picados com açúcar e água por 20 minutos. Separe a calda, que será utilizada para molhar o bolo.
5. Corte o bolo em camadas, molhe com a calda de abacaxi, adicione camadas de abacaxi picado e creme, repetindo até acabar os ingredientes. Finalize com coco ralado.
6. Deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma hora antes de servir, para que fique gelado e com todos os sabores bem misturados.

Curiosidades

Dicas para potencializar o sabor do seu bolo gelado: experimente adicionar um pouco de suco de limão na calda do abacaxi para equilibrar a doçura. O resultado é surpreendente!

Outra sugestão é incluir um pouco de gordura na massa, como manteiga ou óleo, para um bolo ainda mais macio. Uma fatia quente deste bolo é quase uma experiência sensorial!

Para um visual especial, use coco tostado como cobertura. Ele traz uma crocância deliciosa que contrasta com a cremosidade do bolo, garantindo que todos fiquem encantados!

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