Esfiha Aberta de Carne: Aprenda a Fazer em Casa com Simplicidade e Sabor

Esfiha Aberta de Carne: Descubra como preparar essa deliciosa receita em casa.

Ingredientes

• 300 gramas de carne moída
• 1 tomate grande em cubos
• 1 cebola grande em cubos
• 2 colheres de sopa de cheiro verde
• 2 colheres de sopa de cebolinha cortada
• suco de 3 limões
• sal a gosto
• 1 colher de sobremesa rasa de sal
• 1 colher de café de pimenta síria
• 600 gramas de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 30 ml de óleo
• 1 ovo
• 250 ml de água morna
• 10 gramas de fermento biológico

Modo de Preparo

1. Misture a carne moída com o tomate, cebola, cheiro verde, cebolinha, suco de limão, sal e pimenta síria. Reserve por 1 hora.
2. Em uma tigela, misture a farinha, açúcar, sal e fermento. Adicione o ovo, óleo e água morna, misture até formar uma massa suave e deixe descansar por 40 minutos.
3. Separe a massa em pequenas bolinhas, abra cada bolinha, coloque uma porção de carne e molde as esfihas. Coloque em uma forma untada e deixe descansar novamente.
4. Preaqueça o forno a 290 graus. Asse as esfihas por cerca de 20 minutos ou até que fiquem levemente douradas.

Curiosidades

Dicas para servir essas esfihas são inúmeras! Experimente acompanhá-las com um molho de iogurte temperado com ervas, que traz um frescor que contrasta com o sabor da carne.

Para um toque extra, você pode adicionar queijos variados ao recheio, como muçarela ou cheddar, que derretem e criam uma textura deliciosa. Não tenha medo de ser criativo!

Se preferir uma versão mais saudável, tente substituir a carne moída por frango ou uma mistura de legumes. Isso mantém o sabor e reduz calorias! A versatilidade da massa permite muitas adaptações.

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