Sopa de Macarrão com Carne Moída e Legumes: Uma Receita Prática que Eu Faço Todo Dia

Sopa de Macarrão com Carne Moída e Legumes: Aprenda a preparar uma refeição fácil e saborosa com ingredientes simples e rápidos de encontrar.

Ingredientes

• 300 a 400 gramas de carne moída
• 1 chuchu picado
• 2 batatas médias picadas
• 1 cenoura média picada
• 2 colheres de sopa de óleo
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa de colorau (opcional)
• Pitada de pimenta do reino
• 1/2 caldo de carne (opcional)
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1 xícara de macarrão (de sua preferência)
• 1 litro de água quente

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue os dentes de alho até ficarem dourados. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja completamente dourada.
2. Adicione o chuchu, a cenoura, a batata, o colorau, o caldo de carne (se estiver usando) e a pimenta do reino. Misture bem e adicione a água quente, deixando cozinhar até os legumes ficarem macios.
3. Quando os legumes estiverem cozidos, adicione o macarrão e, se necessário, mais água. Cozinhe até que o macarrão esteja al dente.
4. Por último, acrescente o extrato de tomate, misture bem, e deixe ferver por cerca de 3 minutos antes de servir.

Curiosidades

A sopa de carne moída com macarrão e legumes é uma ótima escolha para aquecer os dias frios. Experimente varia-la com diferentes legumes e até proteínas. Uma opção interessante é misturar sobras de frango ou carne assada na receita, incrementando o sabor!

Outra dica é adicionar ervas frescas como salsinha e cebolinha antes de servir, o que trará frescor e um toque especial ao prato. Se preferir, use macarrão integral para uma versão mais saudável, sem perder o sabor.

Não se esqueça de ajustar os temperos conforme seu gosto! Você pode incluir um toque de limão ou até mesmo um pouco de molho de pimenta para dar mais personalidade à sua sopa. O ideal é sempre degustar enquanto cozinha!

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