Sonho de padaria: Aprenda a fazer essa delícia fofinha em casa com facilidade!

Sonho de padaria: Descubra o passo a passo para preparar um sonho fofinho irresistível.

Ingredientes

• 250 ml de leite morno
• 10 g de fermento biológico
• 2 colheres de sopa de margarina
• 3 ovos
• 1 colher de café de sal
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 700 g de farinha de trigo
• 1 l de leite para o recheio
• 3/4 de xícara de farinha de trigo para o recheio
• 4 gemas de ovo
• raspas de limão ou essência de baunilha

Modo de Preparo

1. Misture o leite morno com o fermento e deixe descansar por 5 minutos. Adicione margarina, ovos, sal e açúcar, e misture bem.
2. Adicione a farinha aos poucos até obter uma massa lisa. Sove por aproximadamente 15 minutos e deixe crescer em local aquecido até dobrar de tamanho.
3. Dissolva a farinha no leite em fogo desligado. Adicione as gemas e as raspas de limão, cozinhe até engrossar, depois reserve para esfriar.
4. Divida a massa em porções de 80 g, formando bolinhas. Deixe-as crescer em uma forma untada com farinha.
5. Pré-asse os sonhos a 180ºC por 25 minutos. Depois, frite em óleo morno até dourar. Deixe esfriar, recheie e polvilhe açúcar.

Curiosidades

Uma dica essencial para garantir uma massa bem leve é sovar até que fique com uma textura perfeitamente lisa. Isso ajuda a desenvolver o glúten, resultando em um sonho mais fofinho.

Outra sugestão é utilizar um termômetro para garantir que o óleo esteja na temperatura correta. Assim você evita que os sonhos fiquem encharcados e não cozinhem por dentro.

Por último, experimente adicionar um toque pessoal ao recheio, como chocolate, doce de leite ou frutas. Essa variação pode surpreender e agradar ainda mais a quem provar!

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