Rocambole de Doce de Leite: Minha Deliciosa Receita de Leite Condensado Caseiro

Rocambole de Doce de Leite: Aprenda a fazer essa receita fácil e gostosa usando leite condensado caseiro.

Ingredientes

• 3 claras
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 3 gemas
• 1 colher de sopa de pó royal
• doce de leite a gosto
• manteiga ou papel manteiga

Modo de Preparo

1. Bata as claras em neve na batedeira até ficarem firmes.
2. Adicione as gemas e o açúcar, misturando delicadamente até incorporar.
3. Peneire a farinha e o pó royal, e misture suavemente com a massa para não perder a leveza.
4. Coloque a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 15-20 minutos.
5. Após assar, desenforme com cuidado, espalhe o doce de leite e enrole com a ajuda do papel manteiga.
6. Polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir para um toque especial.

Curiosidades

O rocambole é uma receita clássica e versátil, perfeita para qualquer ocasião. Além de ser fácil de fazer, você pode variar o recheio conforme seu gosto, usando opções como goiabada, chocolate ou até creme de frutas.

Uma dica importante é garantir que você não bata a massa demais após adicionar a farinha, já que isso pode deixar o rocambole denso. Misture delicadamente para incorporar os ingredientes sem perder a leveza.

Ao desenformar, sempre use papel manteiga para evitar que seu rocambole grude na forma. Assim, a aparência final será perfeita e a montagem será mais fácil. Aproveite o momento de servir para enfeitar com açúcar de confeiteiro!

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