Pudim Sem Ovos: Aprenda a Fazer o Delicioso Pudim do Embaixador Gusttavo Lima

Pudim Sem Ovos: Descubra como preparar um pudim cremoso e saboroso sem fogo.

Ingredientes

• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar (250g)
• 2 colheres de sopa de vinagre
• 24 g de gelatina incolor
• 10 colheres de sopa de água fria
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 2 xícaras de leite em pó
• 500 ml de leite em temperatura ambiente
• 5 colheres de sopa de capuccino tradicional Vasconcelos

Modo de Preparo

1. Em uma forma, misture meio copo de água, uma xícara de açúcar e o vinagre. Leve ao fogo até que a calda atinja a cor de guaraná.
2. Hidrate 24 g de gelatina em 10 colheres de sopa de água fria e leve ao micro-ondas por 10 segundos até derreter.
3. No liquidificador, adicione a gelatina derretida, creme de leite, leite condensado, leite em pó e o leite. Bata tudo por 1 minuto em alta velocidade.
4. Despeje a mistura do liquidificador na calda já fria. Leve ao freezer por 2 horas ou à geladeira por 6 horas antes de desenformar.
5. Após o tempo de espera, use uma espátula para soltar as laterais do pudim. Desenforme com cuidado e está pronto para servir!

Curiosidades

Experimente variar a receita substituindo o capuccino por outro sabor, como chocolate branco ou café aromatizado. Essa mudança traz leveza e um novo perfil à sobremesa!

Se você gosta de uma textura ainda mais cremosa, bata a mistura no liquidificador por mais tempo, isso incorporará mais ar e deixará o pudim mais arejado.

Outra dica é adicionar uma camada de frutas tropicais, como morangos ou kiwi, ao servir. Isso não só embeleza o prato, mas também adiciona frescor e acidez que contrastam com a doçura do pudim.

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