Pudim: Descubra como fazer um Pudim Super Fácil e Saboroso em Casa

Pudim: Aprenda a preparar um pudim simples e delicioso que vai surpreender a todos.

Ingredientes

• 1 xícara de tapioca granulada (250 ml)
• 1 xícara de coco ralado
• 1 litro de leite quente
• 200 gramas de açúcar
• 100 ml de água
• 2 colheres de sopa de vinagre branco
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de açúcar
• 200 ml de leite condensado
• 200 ml de leite frio

Modo de Preparo

1. Deixe a tapioca granulada de molho em um litro de leite quente por uma hora.
2. Prepare a calda com o açúcar, água e vinagre. Deixe no fogo até atingir a cor de guaraná.
3. No liquidificador, bata os ovos, a xícara de açúcar, o leite condensado e o leite frio.
4. Misture a tapioca que estava de molho aos ingredientes do liquidificador e bata até ficar homogêneo.
5. Despeje a mistura na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria a 180 graus por 30 minutos.
6. Verifique se o pudim está firme e retire do forno. Deixe esfriar antes de desenformar.

Curiosidades

Este pudim de tapioca é não só delicioso, mas também super prático! Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de leite de coco na mistura antes de levá-lo ao forno. Isso realça o sabor e traz uma cremosidade extra ao pudim!

Outra dica é utilizar a tapioca em flocos ao invés da granulada. Ela cozinha mais rápido e proporciona uma textura ainda mais suave ao pudim. O ideal é deixá-la de molho no leite quente como indicado, para garantir a maciez do seu pudim.

Ao preparar a calda, esteja atento à cor. Se você preferir um sabor mais caramelizado, deixe a calda no fogo até que atinja um tom mais escuro, mas cuidado para não queimar. O ponto certo é fundamental para um pudim perfeito!

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