Pudim de Coco: Minha Receita Perfeita Para a Ceia de Natal é Irresistível!

Pudim de Coco: Descubra como fazer um pudim de coco delicioso com uma calda incrível.

Ingredientes

• 1,5 xícara de açúcar
• 1 xícara de água em temperatura ambiente
• 3 ovos
• 200 ml de leite de coco
• 1 caixa de leite condensado
• 300 ml de leite
• 100 g de coco ralado em flocos
• 1 colher de sopa de vinagre

Modo de Preparo

1. Em uma panela grossa, derreta 1,5 xícara de açúcar em fogo baixo, sempre mexendo até que esteja completamente dissolvido. Não pare de mexer!
2. Quando o açúcar estiver dissolvido, adicione lentamente uma xícara de água em temperatura ambiente, mexendo rápido para não empedrar. Deixe ferver por 7 minutos.
3. Misture 3 ovos, 200 ml de leite de coco, 1 caixa de leite condensado e 300 ml de leite. Mexa por 3 minutos ou, se preferir, bata no liquidificador por 1 minuto.
4. Acrescente 100 g de coco ralado à mistura do pudim. Coloque o caramelo na forma, verta a mistura do pudim e asse em banho-maria por 1 hora.
5. Deixe o pudim esfriar completamente, desenforme com cuidado e sirva. Para melhor sabor, refrigere por algumas horas ou deixe de um dia para o outro.

Curiosidades

Para um toque especial, experimente adicionar raspas de limão à mistura do pudim. Isso realça o sabor e traz um leve frescor à sobremesa, fazendo-a ainda mais irresistível.

Se você gosta de um pudim mais cremoso, substitua parte do leite comum por creme de leite fresco. Isso tornará a textura mais rica e, sem dúvida, impressionará os seus convidados.

Uma dica interessante para quem ama chocolate é adicionar 50g de chocolate meio amargo derretido na mistura do pudim. O contraste com o coco cria uma explosão de sabores deliciosa!

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