Ovos ao Molho: Aprenda a Fazer essa Receita Suculenta para o Dia a Dia

Ovos ao Molho: Descubra como preparar um prato saboroso e ideal para acompanhar seu pão.

Ingredientes

• 3 fios de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola grande picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de sal
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de chá de colorau
• 2 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de cebinha picada
• Meio pimentão picado (opcional)
• 2 colheres de sopa de salsinha picada
• 1 colher de sopa rasa de açúcar
• Meia xícara de água
• 5 ovos

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, aqueça o óleo e adicione o alho picado, deixando dourar.
2. Adicione a cebola picada e cozinhe até que fique transparente. Em seguida, junte os tomates picados.
3. Tempere com sal, pimenta do reino, colorau e misture bem. Adicione o extrato de tomate e misture novamente.
4. Coloque a cebinha, pimentão e salsinha. Se desejar, acrescente o açúcar e mexa bem.
5. Adicione a água, tampe a panela e deixe o molho cozinhar por alguns minutos. Prove e ajuste o sal se necessário.
6. Quebre os ovos em um recipiente separado e, um a um, coloque-os cuidadosamente no molho. Tampe a panela e cozinhe até o ponto desejado do ovo.

Curiosidades

Para um toque especial, você pode adicionar azeitonas pretas picadas ao molho. Elas trazem um sabor intenso que complementa perfeitamente os ovos ao molho.

Experimente acrescentar queijo ralado por cima dos ovos antes de tampar a panela. Assim, ele derreterá com o calor, proporcionando um sabor extra e cremosidade ao prato.

Se você gosta de um toque picante, adicione pimenta calabresa ao molho. Isso irá trazer um leve ardor que combina muito bem com o sabor dos ovos e do tomate.

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