Manjar de Natal: Meu Cremoso de Coco com Deliciosa Calda de Ameixas

Manjar de Natal: Aprenda como preparar um delicioso manjar de coco com calda.

Ingredientes

• 200 ml de leite de coco
• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 caixinha de leite condensado
• 100 g de coco ralado
• 1 litro de leite
• 300 g de ameixas pretas sem caroço
• 1 xícara de água
• 1 xícara de açúcar

Modo de Preparo

1. Misture o amido de milho no leite de coco até ficar lisinho. Adicione o leite condensado, o coco ralado e o leite, mexendo até engrossar. Cozinhe até começar a borbulhar.
2. Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e deixe esfriar. Leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou de preferência durante a noite.
3. Em uma panela, coloque as ameixas, a água e o açúcar. Cozinhe até que as ameixas fiquem macias e a calda engrosse um pouco. Deixe esfriar antes de usar.
4. Desenforme o manjar em um prato bonito, regue com a calda de ameixas e sirva com mais coco ralado por cima, se desejar.

Curiosidades

Uma dica para quem quer inovar na hora de servir o manjar é adicionar frutas frescas, como morangos ou framboesas, na hora de montar o prato. Isso traz um frescor incrível!

Outra ideia é usar diferentes tipos de calda, como de frutas vermelhas ou até chocolate. Assim, você pode transformar a receita clássica em algo ainda mais especial e surpreendente.

E não esqueça de que o manjar deve ser bem refrigerado para solidificar adequadamente. O tempo na geladeira pode variar, mas o ideal é deixar de um dia para o outro para a melhor consistência.

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