Macarrão: Aprenda a fazer massas e molhos caseiros em apenas 20 minutos

Macarrão: Descubra receitas práticas e deliciosas de massas e molhos que você pode fazer em casa rapidamente.

Ingredientes

• 5 tomates maduros cortados em 6 partes
• 1 cebola média em cubos
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sobremesa de orégano
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 50 ml de azeite
• 2 colheres de sopa de salsa e cebolinha a gosto

Modo de Preparo

1. Corte os tomates, a cebola e o pimentão. Coloque-os em uma assadeira com a casca do pimentão voltada para cima.
2. Adicione o alho, orégano, páprica, sal, e azeite. Misture tudo e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 30 a 40 minutos.
3. Após esfriar, bata tudo no liquidificador até ficar homogêneo. Ajuste a consistência se necessário, adicionando azeite ou um pouco de água.

Curiosidades

Dicas para um molho de tomate assado perfeito incluem escolher tomates bem maduros, pois eles garantem um sabor mais intenso. Tomates mais doces fazem toda a diferença na sua receita!

Para um toque defumado ainda maior, adicione um pouco de fumaça líquida ao molho. Essa técnica traz profundidade ao sabor e pode fazer com que todos pensem que você passou horas na cozinha.

Experimente combinar este molho com diferentes tipos de massas. Enquanto o fettuccine é ótimo, massas curtas como penne ou rigatoni também absorvem o molho de maneira maravilhosa, fazendo uma refeição única.

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