Lentilha com Bacon e Linguiça: Minha Receita Ideal para as Festas de Fim de Ano

Lentilha com Bacon e Linguiça: Aprenda a preparar essa receita saborosa e prática para suas ceias de Natal e Ano Novo.

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha Camil
• 6 xícaras de água
• 150g de bacon picado
• 100g de linguiça calabresa fatiada
• 1 cebola média picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 folhas de louro
• Azeite de oliva a gosto
• Sal a gosto
• Pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque a lentilha, as folhas de louro e a água. Cozinhe por aproximadamente 25 minutos até que a lentilha esteja macia.
2. Em outra panela, aqueça azeite, adicione o bacon picado e frite até começar a dourar. Acrescente a calabresa fatiada e frite até que tudo esteja bem dourado.
3. Junte a cebola picada e frite até murchar. Depois adicione o alho amassado e misture bem.
4. Adicione a lentilha cozida à panela com o bacon, calabresa, cebola e alho. Misture bem e tempere com sal e pimenta a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos.
5. Finalize com cheiro verde picado e sirva quente acompanhado de arroz.

Curiosidades

A lentilha é um prato versátil e pode ser adaptada com diferentes ingredientes. Para um toque especial, experimente adicionar legumes como cenoura ou pimentão para incrementar o sabor e a textura.

Se a lentilha estiver muito rala, você pode amassar alguns grãos para ajudar a engrossar o caldo. Isso garantirá uma consistência cremosa e deliciosa, ideal para acompanhar um arroz soltinho.

Não se esqueça de que a lentilha também combina bem com ervas frescas. Salsinha, coentro ou até mesmo um toque de cebolinha no final podem realçar ainda mais o sabor do prato. Aproveite essa delícia durante todo o ano!

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