Glacê Caseiro Marshmallow: Aprenda a fazer esta deliciosa cobertura em casa

Glacê Caseiro Marshmallow: Descubra como preparar um glacê delicioso e fácil para suas sobremesas.

Ingredientes

• 1 xícara de claras (250ml)
• 2 xícaras de açúcar (250ml cada)
• 1 colher de sopa de suco de sabor a gosto

Modo de Preparo

1. Coloque uma panela cheia de água no fogo e, com cuidado, posicione outra panela dentro dela, que deve caber bem, para fazer o banho-maria.
2. Na panela de cima, adicione as claras, o açúcar e o suco de sabor. Mexa bem até misturar.
3. Continue mexendo em fogo médio até que o açúcar se dissolva completamente. Teste a mistura com a ponta do dedo para verificar se não há açúcar granulado.
4. Transfira a mistura para a batedeira e bata em velocidade alta até obter um merengue firme e com picos. Não bata excessivamente para evitar que o glacê fique duro.
5. Coloque o glacê em um saco de confeitar e decore o bolo como preferir. É possível fazer pitangas ou rosas, utilizando diferentes bicos de confeitar.

Curiosidades

O glacê de claras é um clássico que nunca sai de moda. Ele não só traz uma textura aveludada e doce aos bolos, mas também pode ser colorido e aromatizado de acordo com a sua criatividade. Use sabores naturais ou essências para fazer combinações inusitadas!

Lembre-se de que o segredo para um glacê perfeito é a batida certa. Se você bater demais, pode acabar obtendo uma consistência mais dura. A prática leva à perfeição, então não desista ao primeiro erro, experimente até acertar!

Se você não tiver bicos de confeitar, pode improvisar com sacos plásticos ou até mesmo com colheres, fazendo pequenas decorações. O importante é usar a criatividade e se divertir durante o processo. A cozinha é um espaço de alegria!

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