Franguinho na panela: Aprenda a fazer um delicioso frango em molho fácil

Franguinho na panela: Descubra como preparar um prato saboroso de frango em molho.

Ingredientes

• 1 kg a 1,5 kg de coxas e sobrecoxas de frango
• 2 colheres de sopa de óleo
• 5 dentes de alho picados
• 1 caldo de galinha
• 1 colher de sopa rasa de sal
• 1 colher de sopa rasa de coloral
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 cebola grande picada
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 tomates picados
• 2 colheres de extrato de tomate
• shoyu a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue o alho picado até dourar. Em seguida, adicione as coxas e sobrecoxas de frango, dourando de todos os lados.
2. Depois que o frango estiver dourado, adicione o caldo de galinha, sal, coloral e pimenta do reino. Misture bem os temperos.
3. Adicione a cebola e os tomates picados, e misture. Acrescente o cheiro verde e, se desejar, o shoyu. Mexa bem para incorporar os sabores.
4. Adicione um pouco de água quente, cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que o frango esteja macio.
5. Se o molho estiver muito ralo, adicione o extrato de tomate e cozinhe por mais alguns minutos para engrossar. Sirva quente com arroz ou purê.

Curiosidades

O frango em molho é uma excelente opção para qualquer ocasião, e se você quiser dar uma incrementada na receita, experimente substituir o frango por peito de peru, que fica igualmente suculento e saboroso.

Outra dica é adicionar legumes ao molho, como cenoura e ervilha, que além de enriquecer o prato, trazem mais cor e nutrientes. Eles podem ser colocados junto com a cebola e os tomates para cozinhar e absorver todos os sabores do frango.

Por fim, sirva o frango em molho acompanhando com purê de batata ou uma polenta cremosa. Essa combinação faz um par perfeito com o molho e garante uma refeição completa e deliciosa!

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