Esfirra Aberta: A Receita Que Eu Fiz Que Mais Me Deixou Satisfeito Até Hoje

Esfirra Aberta: Aprenda a fazer essa deliciosa receita que me surpreendeu ao trazer o sabor do Habib's para a sua mesa.

Ingredientes

• 1 ovo
• ½ xícara de água ou leite
• ¼ xícara de óleo
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 5 g de fermento seco
• 338 g de farinha de trigo
• Recheios variados (queijo, carne, frango, legumes)

Modo de Preparo

1. Em um recipiente, misture o ovo, a água (ou leite), o óleo e o açúcar até ficar homogêneo. Depois, adicione o fermento e misture novamente.
2. Adicione a farinha aos poucos até a mistura ficar difícil de mexer. Transfira para uma superfície e sove a massa por 15 a 20 minutos até ficar macia.
3. Coloque a massa em um recipiente coberto e deixe crescer por cerca de 40 minutos, até dobrar de tamanho.
4. Abra a massa, corte em quadrados e coloque o recheio desejado. Modele as esfihas como trouxinhas e passe em fubá.
5. Deixe as esfihas crescerem por mais 30-35 minutos e depois asse em forno pré-aquecido a 200 graus por aproximadamente 20 minutos.

Curiosidades

Dicas importantes: experimente variar os recheios de acordo com a sua preferência, usando carne moída, frango desfiado ou legumes. Isso traz mais sabor e variedade para suas esfihas!

Outra sugestão é fazer uma cobertura com queijo parmesão ralado ou até mesmo uma mistura de temperos sobre as esfihas antes de assar, para uma explosão de sabor.

Se você gostar de esfihas mais crocantes, deixe-as assar por um tempo a mais, mas fique de olho para não queimar. A temperatura de 200 graus é ideal para um bom cozimento e crocância.

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