Escondidinho de Carne Moída com Batatas: A Receita que Fiz e Amei

Escondidinho de Carne Moída com Batatas: Aprenda a fazer este prato delicioso e fácil que conquistou meu paladar.

Ingredientes

• 1 kg de batata inglesa
• 3 colheres de sopa de óleo
• 3 dentes de alho picados
• 500 g de carne moída
• 1 cebola média picada
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher de chá de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de colorau
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• Meia xícara de água
• Cheiro verde a gosto
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• Meia xícara de leite
• 150 g de queijo muçarela

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem bem molinhas.
2. Refogue o alho no óleo, acrescente a carne moída e cozinhe até dourar.
3. Adicione a cebola, tomate, temperos e um pouco de água. Cozinhe até o molho apurar.
4. Amasse as batatas com manteiga e leite até formar um purê cremoso.
5. Monte o escondidinho em um refratário, colocando purê, depois a carne, e finalize com purê e queijo.
6. Leve ao forno a 200°C para gratinar por cerca de 15 minutos.

Curiosidades

O escondidinho de batata com carne moída é uma receita versátil que permite várias adaptações. Você pode adicionar legumes ao recheio, como cenoura ou ervilha, para um toque extra de sabor.

Uma dica importante é usar batatas bem quentes ao preparar o purê, isso garante uma textura mais cremosa. Experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ao purê para um sabor ainda mais rico.

Para um toque especial, finalize o prato com uma camada de queijo ralado e leve ao forno apenas para gratinar. Assim, você obtém uma crosta dourada irresistível que vai conquistar todos!

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