Empadão: Meu Guia Completo para Fazer Recheio de Frango com Palmito Perfeito

Empadão: Aprenda a fazer um recheio de frango com palmito de maneira fácil e deliciosa.

Ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo sem fermento
• 500 g de margarina gelada
• 3 gemas
• 1 colher de sobremesa de sal
• 100 ml de água
• 1 kg de peito de frango
• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos (opcional)
• 3 tomates picadinhos
• 1 latinha de milho
• 1 sachê de molho de tomate ou 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 1/2 xícara de água
• azeitonas a gosto
• palmito (meio vidro ou todo)
• cheiro verde a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparo

1. Misture a farinha, o sal e a margarina até formar uma farofa. Adicione as gemas e vá colocando água aos poucos até a massa ficar homogênea. Leve à geladeira por 20 min.
2. Refogue a cebola e o alho em óleo, adicione os tomates picados. Depois, acrescente o frango desfiado, o milho, o molho de tomate e o caldo de frango, e por fim, adicione o amido de milho diluído.
3. Forre a forma com a massa, adicione o recheio e cubra com a tampa de massa. Pincele com gema e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 45 minutos.

Curiosidades

Dicas para um empadão perfeito: esteja atento ao ponto da massa. Ela deve ser bem untada, mas não pegajosa. Isso garante que o empadão fique leve e crocante após o cozimento.

Experimente adicionar queijos variados ao molho, como muçarela ou parmesão, para um sabor ainda mais rico. Eles derretem e criam uma textura cremosa que vai conquistar todos!

O empadão é ótimo para congelar. Após montá-lo, você pode levar ao congelador e assar quando desejar! O sabor será fresco e delicioso a qualquer momento.

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