Deliciosa sobremesa gelada de abacaxi com coco que preparei rapidamente e fácil

Deliciosa sobremesa gelada de abacaxi com coco que preparei rapidamente e com sabor incrível.

Ingredientes

• 5 colheres de sopa de amido de milho
• 1 lata de leite condensado
• 3 gemas
• 1 litro de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 latas de abacaxi em calda
• 1 pacote de 100 gramas de coco ralado ou em flocos
• 1 xícara de açúcar (se cozinhar o abacaxi fresco)
• 1 xícara de água (se cozinhar o abacaxi fresco)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, misture o amido de milho com o leite condensado. Depois, adicione as gemas e o leite, mexendo bem. Cozinhe em fogo baixo, sempre mexendo, até o creme engrossar.
2. Desligue o fogo e misture o creme de leite, ajustando a consistência com mais leite se necessário. Deixe esfriar.
3. Se usar abacaxi fresco, cozinhe com açúcar e água por 20 minutos. Se usar abacaxi em lata, drene e corte em pedaços menores.
4. Misture o abacaxi ao creme já esfriado e acrescente o coco ralado. Transfira para um refratário e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.

Curiosidades

Para uma sobremesa ainda mais especial, experimente adicionar um toque de canela ou noz-moscada ao creme, isso deixará seu sabor ainda mais intrigante e aromático.

Se você deseja um gelado mais refrescante, pode incluir um pouco de suco de limão ou laranja na mistura de creme e abacaxi, proporcionando um contraste de sabores. Esse simples toque pode revitalizar a sobremesa!

Para uma apresentação digna de um restaurante, sirva porções individuais em copos de sobremesa e decore com fatias de abacaxi fresco e um raminho de hortelã. Isso vai encantar seus convidados!

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